Об этом напитке знают все. Его неимоверная популярность не угасает вот уже несколько столетий, а способы употребления насчитывают десятки, если не сотни вариантов. Мы говорим о кофе. Для того, чтобы ощутить истинный его вкус и непревзойдённый аромат, вам нужно купить кофе в зернах, поскольку именно в этом виде он способен сохранить все свои свойства. Единственный минус такого кофе — это достаточно долгое время, затрачиваемое в процессе его приготовления от открытия пачки, до получения готовой чашки напитка. Но для действительных гурманов это не помеха и они продолжают пользоваться только кофе в зернах.
Приобщиться к числу таких ценителей вы сможете при помощи интернет-магазина «Папирус», в разделе продовольственных товаров которого, вам представлены несколько видов зернового варианта этого замечательного напитка. Оказаться на страницах сайта вам помогут поисковые запросы «кофе в зернах Киев, Днепр» или «купить кофе Киев, Днепр». Также вам пригодится запрос «интернет магазин кофе Киев, Днепр». Хотя это вовсе не означает, что доставка заказов может производиться только в пределах столицы. У нашего магазина есть возможность доставить товары и в областные районы Киев, Днепра, а также в пределах Украины, при помощи служб почтовых перевозок.
Каких же видов бывают кофейные деревья? Лидирует среди всех, несомненно — арабика, которая, в свою очередь, имеет множество сортов. Это достаточно прихотливая культура, произрастающая преимущественно на высокогорьях, любящая влажный тропический климат и богатую минералами почву. Ягоды такого дерева собираются и сортируются согласно размерам, самые большие будут продаваться дороже тех, что поменьше. После сбора, плоды арабики проходят несколько этапов обработки (мытьё, отшелушивание, просушка) для того, чтобы получить высококачественные зёрна зелёного цвета. Свой, привычный нам, коричневый оттенок они получают в процессе обжарки. Обжарка — это важнейший этап в превращении зёрен в конечный продукт. Она бывает разных видов, от совсем лёгкой, называемой скандинавской, до глубокой, самой сильной степени, итальянской прожарки. От обжарки напрямую зависит вкус, а главное, аромат данного напитка. Далее, кофе в зёрнах может быть смолот (выделяют несколько степеней помола), либо запакован как есть.
Ко второму, по распространению, виду кофейных деревьев относится — робуста. Это более неприхотливый и быстрорастущий (а соответственно и более дешёвый) вид деревьев, произрастающих чуть пониже арабики и требующий меньшего ухода. И именно поэтому, а ещё благодаря довольно невыразительному аромату, этот вид считается менее изысканным. Хотя это не мешает ему оставаться востребованным, поскольку существует повсеместная практика добавления робусты в арабику, для придания последней крепости (робуста содержит больше кофеина), а ещё такое смешивание позволяет снизить цену конечного продукта. Робусту в чистом виде употреблять не принято.
Напоследок, пару интересностей. Учёные подсчитали, что кофейный аромат состоит из более, чем 220 компонентов. А самый дорогостоящий вид кофе получают путём прохождения кофейных зёрен через желудочно-кишечный тракт небольшого пальмового зверька, называемого мусангом.
.png)
