Как выбрать и купить нож на кухню: рекомендации от повара

Современная техника, которая облегчает нашу жизнь – измельчительные машины, шинковочные ножи и прочие гаджеты – не лишают нас удовольствия иногда делать что-то своими руками. Даже для того, чтобы нарезать простой салат придется купить нож. Именно поэтому мы сегодня решили собрать полное руководство к действию – каким должен быть идеальный набор ножей для кухни, что он должен содержать и подобрали для вас советы профессионалов. Всю обширную информацию по этому вопросу – читайте ниже.

Купить хорошие ножи для кухни – на что обратить внимание?

Многие ошибочно думают, что кухонный нож необходимо покупать в зависимости от продуктов, которые вы планируете резать. Однако при таком изобилии предметов, ваша кухня будет завалена различными приборами в ожидании своего часа. Поэтому специалисты рекомендуют купить несколько универсальных разновидностей:

  • нож шеф-повара – широкая и удобная модель для разделки и резки. Отличается длинной ручкой около 20см и широким длинным лезвием (около 4 см и 15-30см);
  • три ножа из одной серии с разной длиной лезвия – до 50см, до 40см и до 30см. Эти ножи подходят для всех видов кухонных работ, тут главное – качество;
  • узкие и длинные ножи понадобятся тем, кто филирует рыбу;
  • нож для овощей и фруктов – небольшое лезвие и ручка.

Многие также предпочитают купить набор ножей для нарезки ветчины, сыров и других продуктов – такие ножи имеют волнистый край. Или ножи для хлеба – своеобразные кухонные пилы.

С видами разобрались, теперь приступаем к основным техническим характеристикам. Безусловно, самой важной составляющей является лезвие. Поэтому, тщательно изучайте состав металла, из которого сделана основная часть – хром, нержавейка, ванадий, кремний и даже молибден. Чем лучше состав, тем прочнее будет кухонный нож и тем реже его будет необходимо точить.

Также стоит обратить внимание на вид заточки ножа. Идеальным является купить нож с двусторонней заточкой - такие приборы самозатачиваются во время их эксплуатации. Немаловажно с какой рукояткой и из чего сделан прибор – из пластика, дерева или металла. Покупая ножи с пластиковой ручкой очень важно знать о производителе, ведь многие компании экономят и лезвие входит ручку не на всю норму. Это значит, что нож может просто сломаться в ходе эксплуатации.

Деревянные ручки менее практичны, однако при сборке, видно до какого уровня в ручку входит лезвие – а это хороший показатель качества. Обратите внимание, что набор ножей для кухни с такими ручками нельзя подвергать чрезмерной влаге и мыть в посудомоечной машине. Если вы планируете купить хорошие ножи для кухни мужчине, то обратите внимание на образцы с металлическими ручками. Такие товары долговечны и удобны в эксплуатации и имеют только один сравнительно весомый недостатков – вес изделия. Следуя новой моде вы можете также купить набор ножей, выполненных из керамики – такие товары долговечны, имеют хорошие показатели износа, экологичны и практичны.

 

0

Ножи TRAMONTINA

Показать фильтр
Знижка тижня
Національний кешбек
Срок поставки: 1-3 дня
Ніж Chef TRAMONTINA PLENUS, 203 мм (7891112225237)
Кожен виріб Tramontina розробляється з умовою, щоб він зміг задовольнити смак як звичайного домовласника, так і найбільш вибагливого професійного кухаря. Tramontina &nda...
291.00 грн
Срок поставки: 1-3 дня
Ніж для томатів TRAMONTINA PLENUS, 127 мм (7891112225374)
Кожен виріб Tramontina розробляється з умовою, щоб він зміг задовольнити смак як звичайного домовласника, так і найбільш вибагливого професійного кухаря. Tramontina &nda...
114.00 грн
Срок поставки: 1-3 дня
Ніж для сиру TRAMONTINA PLENUS, 152 мм (7891112225459)
Кожен виріб Tramontina розробляється з умовою, щоб він зміг задовольнити смак як звичайного домовласника, так і найбільш вибагливого професійного кухаря. Tramontina &ndash...
196.50 грн
Срок поставки: 1-3 дня
Ніж сокирка TRAMONTINA PLENUS, 127 мм (7891112225497)
Кожен виріб Tramontina розробляється з умовою, щоб він зміг задовольнити смак як звичайного домовласника, так і найбільш вибагливого професійного кухаря. Tramontina &ndash...
445.50 грн
Срок поставки: 1-3 дня
Ніж для хліба Tramontina Plenus black, 178 мм (7891112225077)
Кожен виріб Tramontina розробляється з умовою, щоб він зміг задовольнити смак як звичайного домовласника, так і найбільш вибагливого професійного кухаря. Tramontina &nda...
214.50 грн
Срок поставки: 1-3 дня
Ніж для хліба TRAMONTINA PLENUS, 203 мм (7891112225152)
Кожен виріб Tramontina розробляється з умовою, щоб він зміг задовольнити смак як звичайного домовласника, так і найбільш вибагливого професійного кухаря. Tramontina &nda...
240.00 грн
Срок поставки: 1-3 дня
Ніж сантоку TRAMONTINA CENTURY, 102 мм (7891112228047)
Кожен виріб Tramontina розробляється з умовою, щоб він зміг задовольнити смак як звичайного домовласника, так і найбільш вибагливого професійного кухаря. Tramontina &ndash...
2 215.50 грн
Срок поставки: 1-3 дня
Ніж для м'яса Tramontina Profissional Master Blue, 152 мм (7891112067325)
Кожен виріб Tramontina розробляється з умовою, щоб він зміг задовольнити смак як звичайного домовласника, так і найбільш вибагливого професійного кухаря. Tramontina &ndash...
615.00 грн
Срок поставки: 1-3 дня
Ніж для хліба TRAMONTINA PROFISSIONAL MASTER, 203 мм (7891112053601)
Ножі серії MASTER - ідеальні ножі для професійного використання, надійні і міцні, довговічні з чудовою, відмінною здатністю нарізування. Лезо - нержавіюча сталь DIN 1.4110, т...
783.00 грн
Срок поставки: 1-3 дня
Ніж для овочів TRAMONTINA COR & COR, 76 мм (7891112249714)
Кожен виріб Tramontina розробляється з умовою, щоб він зміг задовольнити смак як звичайного домовласника, так і найбільш вибагливого професійного кухаря. Tramontina &nda...
93.90 грн
Срок поставки: 1-3 дня
Ніж для овочів TRAMONTINA COR & COR, 76 мм (7891112249721)
Кожен виріб Tramontina розробляється з умовою, щоб він зміг задовольнити смак як звичайного домовласника, так і найбільш вибагливого професійного кухаря. Tramontina &nda...
93.90 грн
Срок поставки: 1-3 дня
Ніж для овочів TRAMONTINA COR & COR, 76 мм (7891112249530)
Кожен виріб Tramontina розробляється з умовою, щоб він зміг задовольнити смак як звичайного домовласника, так і найбільш вибагливого професійного кухаря. Tramontina &nda...
93.90 грн
Срок поставки: 1-3 дня
Ніж для овочів TRAMONTINA COR & COR, 76 мм (7891112249738)
Кожен виріб Tramontina розробляється з умовою, щоб він зміг задовольнити смак як звичайного домовласника, так і найбільш вибагливого професійного кухаря. Tramontina &nda...
93.90 грн
Срок поставки: 1-3 дня
Ніж для томатів TRAMONTINA COR & COR, 102 мм (7891112249745)
Кожен виріб Tramontina розробляється з умовою, щоб він зміг задовольнити смак як звичайного домовласника, так і найбільш вибагливого професійного кухаря. Tramontina &nda...
114.00 грн
Срок поставки: 1-3 дня
Ніж для томатів TRAMONTINA COR & COR, 102 мм (7891112249752)
Кожен виріб Tramontina розробляється з умовою, щоб він зміг задовольнити смак як звичайного домовласника, так і найбільш вибагливого професійного кухаря. Tramontina &ndash...
114.00 грн
Срок поставки: 1-3 дня
Ніж для томатів TRAMONTINA COR & COR, 102 мм (7891112249554)
Кожен виріб Tramontina розробляється з умовою, щоб він зміг задовольнити смак як звичайного домовласника, так і найбільш вибагливого професійного кухаря. Tramontina &nda...
114.00 грн
Срок поставки: 1-3 дня
Ніж для томатів TRAMONTINA COR & COR, 102 мм (7891112249769)
Кожен виріб Tramontina розробляється з умовою, щоб він зміг задовольнити смак як звичайного домовласника, так і найбільш вибагливого професійного кухаря. Tramontina &nda...
114.00 грн
Срок поставки: 1-3 дня
Ніж для томатів TRAMONTINA COR & COR, 127 мм (7891112249776)
Кожен виріб Tramontina розробляється з умовою, щоб він зміг задовольнити смак як звичайного домовласника, так і найбільш вибагливого професійного кухаря. Tramontina &ndash...
117.00 грн
Срок поставки: 1-3 дня
Ніж для томатів TRAMONTINA COR & COR, 127 мм (7891112249790)
Кожен виріб Tramontina розробляється з умовою, щоб він зміг задовольнити смак як звичайного домовласника, так і найбільш вибагливого професійного кухаря. Tramontina &ndash...
117.00 грн
Срок поставки: 1-3 дня
Ніж для стейка TRAMONTINA AFFILATA, 127 мм (7891112248588)
Кожен виріб Tramontina розробляється з умовою, щоб він зміг задовольнити смак як звичайного домовласника, так і найбільш вибагливого професійного кухаря. Tramontina &nda...
270.00 грн
Срок поставки: 1-3 дня
Ніж для хліба TRAMONTINA AFFILATA, 203 мм (7891112248601)
Кожен виріб Tramontina розробляється з умовою, щоб він зміг задовольнити смак як звичайного домовласника, так і найбільш вибагливого професійного кухаря. Tramontina &ndash...
349.50 грн
Срок поставки: 1-3 дня
Ніж сокира TRAMONTINA AFFILATA, 127 мм (7891112248748)
Кожен виріб Tramontina розробляється з умовою, щоб він зміг задовольнити смак як звичайного домовласника, так і найбільш вибагливого професійного кухаря. Tramontina &ndash...
463.50 грн
Срок поставки: 1-3 дня
Ніж універсальний TRAMONTINA PLENUS, 127 мм (7891112235076)
Кожен виріб Tramontina розробляється з умовою, щоб він зміг задовольнити смак як звичайного домовласника, так і найбільш вибагливого професійного кухаря. Tramontina &ndash...
107.88 грн
Срок поставки: 1-3 дня
Мусат TRAMONTINA PROFISSIONAL MASTER, 245 мм (7891112053755)
Кожен виріб Tramontina розробляється з умовою, щоб він зміг задовольнити смак як звичайного домовласника, так і найбільш вибагливого професійного кухаря. Tramontina &ndash...
1 845.00 грн
Срок поставки: 1-3 дня
Ніж сікач TRAMONTINA POLYWOOD, 152 мм, 1 шт (7891112108455)
Кожен виріб Tramontina розробляється з умовою, щоб він зміг задовольнити смак як звичайного домовласника, так і найбільш вибагливого професійного кухаря. Tramontina &nda...
2 041.50 грн